Gefüllte Melanzani alla Marlene
Melanzani

Die Melanzani schneiden und aushöhlen, sodass circa 1cm Wand bleibt. Frisches Faschiertes mit Zwiebeln anrösten.

Sodann die Melanzaniemasse, die durchs das Aushöhlen entstanden ist, mit Pfeffer und Salz und Origano würzen. Nun die verbliebenen Melanzani mit der Masse befüllen, etwas Käse und Butter draufgeben und im Rohr auf etwas Öl braten.

Processing...